中国第一、全球第二现制饮品企业，蜜雪冰城港

1月2日，全球领先的现制饮品企业蜜雪冰城正式向香港联交所递交上市申请，标志着公司全球化发展进程的进一步加速。作为在中国现制饮品行业中最早设立中央工厂的企业，蜜雪冰城凭借强大的供应链体系、数字化运营和利益共享的加盟模式，已成为中国现制饮品行业的佼佼者。

据招股书披露，蜜雪冰城在2022年全年以及2023年前九个月，分别实现营业收入136亿元、154亿元，同比分别增长31.2%、46.0%。在此期间，公司门店网络分别实现了约300亿元和370亿元的终端零售额。这一亮眼的业绩表现，凸显了蜜雪冰城在国内市场的强大竞争力。

多款产品问鼎国内“销冠”门店数量位居中国第一、全球第二

作为中国现制饮品行业的领军企业，蜜雪冰城的产品矩阵丰富多样，既包括常青款产品，也涵盖季节性和区域性产品。其中，核心产品冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋和珍珠奶茶深受消费者喜爱，销量稳居行业前列。据灼识咨询的报告显示，2023年前9个月，在中国分别售出约9.13亿杯、4.42亿支、3.26亿杯。

除了提供多样化的产品选择，蜜雪冰城还注重创新和研发，不断推出符合时令和地域特色的季节性及区域性饮品。例如，2023年6月推出的“莓果三姐妹”上新首月销量约为3,300万杯，成为销售爆款产品之一。

在门店扩张方面，蜜雪冰城同样取得了显著成绩。截至2023年9月30日，全球门店数超过36,000家，覆盖中国以及海外11个国家。这一规模使蜜雪冰城成为中国现制饮品行业中唯一一个达到3万家门店规模的企业。通过不断优化门店布局和提升单店盈利能力，蜜雪冰城实现了快速扩张和市场占有率提升。

数据显示，2023年前九个月，蜜雪冰城的门店网络实现饮品出杯量约58亿杯。根据灼识咨询的报告，按上述门店数及出杯量计，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品企业。

拥有业内最大和最完整的供应链体系 确保产品真、鲜、纯

据灼识咨询的报告显示，蜜雪冰城拥有业内最大和最完整的供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等核心环节。这种完整的产业布局使得蜜雪冰城能够实现从采购到物流，从研发到生产的端到端管理，确保产品的真、鲜、纯。

在全球范围内，蜜雪冰城的采购网络覆盖全球六大洲、35个国家。优质的原料来源为产品品质提供了有力保障。规模化的采购使得蜜雪冰城在原料采购中具备强大的议价能力。以柠檬、茶叶和咖啡生豆为例，2022年，蜜雪冰城对这三种原料的采购数量分别达到5万吨、9千吨和5千吨，采购规模行业领先。根据灼识咨询的报告，就同类型、同品质的奶粉和柠檬而言，蜜雪冰城2022年的采购成本较同行业平均水平分别低约10%与20%以上。

在生产端，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，总占地面积67万平方米，年综合产能约143万吨，并且已经实现整个生产过程的高度数字化和智能化。这种以技术赋能的生产流程，不仅提高了标准化程度，从源头消除食品安全隐患，也提高了加盟商的满意度和消费者的体验感。

为了进一步提升经营效率，蜜雪冰城还建立了由26个仓库组成、总面积达30多万平方米的仓储体系。截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全国超过90%的县级行政区划实现了12小时内触达。这种高效的仓储和物流配送体系为门店提供了稳定可靠的供应支持，确保产品的新鲜度和品质。

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加盟商伙伴已超过16000名坚守利益与共理念

截至2023年9月30日，蜜雪冰城加盟商伙伴已超过16000名，赢得广大加盟商信任的背后，是利益与共的加盟模式、端到端的完整供应链体系和高度数字化的运营体系的支持。

在加盟模式上，蜜雪冰城以降低加盟商的初始投资和加盟费为切入点，通过降低门槛吸引更多有志于从事饮品事业的创业者。招股书显示，蜜雪冰城门店的初始投资和加盟费均低于业内平均收费水平。同时，公司绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备，而仅有2%的收入来自于加盟费和相关服务费。这种轻资产、高收益的加盟模式为加盟商提供了更广阔的盈利空间，从而实现了与加盟商的互利共赢。

除了利益共享的加盟模式，蜜雪冰城还打造了业内最大和最完整的端到端供应链体系。这一体系覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等核心环节，确保为加盟商提供品类最全、性价比最优的饮品食材、包材及设备解决方案。针对加盟商的需求，蜜雪冰城通过集约化采购和生产，降低成本并提高供应效率。同时，蜜雪冰城还不断优化数字化运营体系，以适应市场的变化和加盟商的需求。

这种强大的供应链体系不仅提升了加盟商的盈利能力，还进一步巩固了蜜雪冰城在行业中的领先地位。

除此之外，蜜雪冰城以“真金白银”的让利，不仅在日常经营中为加盟商“锦上添花”，还在特殊时期为他们“雪中送炭”。招股书显示，蜜雪冰城是中国现制饮品行业内唯一对加盟商同时采取免物流费、免空间设计费、免宣传物料费政策的企业。在特殊时期，蜜雪冰城与加盟商共克时艰，在2022年初宣布减免截至2021年底所有国内“蜜雪冰城”加盟商一年的加盟费，随后也下调了69款门店物料与设备的价格，平均降价幅度约15%。这不仅促进了加盟商与公司之间互利共赢的关系，亦符合蜜雪冰城“让伙伴更富有”的使命。

根据灼识咨询的调研，约98%的受访加盟商认可蜜雪冰城秉承互利共赢的合作理念，设身处地为加盟商着想。

建设全民IP“雪王” 全球化发展空间增长广阔

2018年“雪王”应运而生，为蜜雪冰城赋予了新的生命力，使其品牌实体化。而今，这一可爱的形象已超越饮品本身，成为了一种融入生活的文化符号。凭借“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的主题曲，蜜雪冰城在社交平台上积累了大量的粉丝和曝光量。

截至2023年12月24日，“蜜雪冰城”在微信、抖音、快手、小红书、微博、哔哩哔哩等六大社交平台共拥有约4,300万粉丝，“雪王”及以“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲的相关话题在主要社交平台上的累计曝光量分别超过87亿次及84亿次。

如今，蜜雪冰城这个名字已与“高质平价”紧密相连，它的成功并非偶然，而是源于对消费者需求的深入洞察、长期的品牌运营经验、高效的供应链体系、强大的研发生产能力以及成熟的加盟商管理模式的结合。

在全球化的背景下，蜜雪冰城不仅将运营区域从中国拓展到海外市场，还将产品品类从现制冰淇淋和茶饮延伸至现磨咖啡。这一战略性决策无疑为公司的未来发展打开了更广阔的空间。

2017年，蜜雪冰城进军现磨咖啡领域，创建了“幸运咖”品牌。为了确保产品的高品质，“幸运咖”坚持选用阿拉比卡咖啡豆，并建立了大型咖啡烘焙工厂。这一战略举措使“幸运咖”迅速成为市场上的佼佼者，成为中国第四大现磨咖啡品牌。

在国内稳健发展的同时，蜜雪冰城亦有序推进国际化布局，一步步打开海外市场。自2018年起，公司积极拓展东南亚市场，通过结合国内长期积累的丰富行业经验，以及一系列因地制宜的创新运营措施，在当地市场取得了快速发展。截至2023年9月30日，公司已在海外11个国家开设约4,000家“蜜雪冰城”门店，根据灼识咨询的报告，按照以上统计口径，“蜜雪冰城”已成为东南亚市场第一的现制茶饮品牌。

中长期来看，全球现制饮品市场规模巨大，并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场2022年至2028年的复合年增长率预计将提高至7.5%，带动市场规模增长至2028年的11,147亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。以中国和东南亚为代表的新兴市场的快速增长是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。而以中国和东南亚为代表的新兴市场是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。

对于蜜雪冰城在港股交表，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：在港股上市能够增强全球消费者认知，进而助力全球化品牌的打造。蜜雪冰城在海外市场已经颇具规模，取得了初步成功。这对于中国品牌出海是一次有意义的实践，能够积累宝贵的经验。我们期待看到，蜜雪冰城未来能够继续把握全球现制饮品市场的发展趋势，进一步实现规模化、可持续的成长。

面对未来发展，蜜雪冰城表示将凭借强大的供应链体系及运营能力，持续拓展国内门店网络，巩固行业领先地位；同时继续开拓东南亚市场，并适时拓展其他市场，打造更加全球化的百年品牌。

本文源自金融界上市公司研究院